يحاول الطهاة ذوو الخبرة تزويد مطبخهم بالأجهزة الحديثة. والمقاييس الموجودة في ترسانة الطبخ هي السلاح الرئيسي. في الواقع ، بدونها ، يكون الأداء المثالي للطبق الجديد مستحيلًا ، لأنه حتى الانحراف الطفيف عن نسبة معايرة بوضوح ، إذا لم يفسد ، سيغير مذاقه تمامًا.
أي مطبخ مقياس الالكترونية هو أفضل
لا يمكن الإجابة عن هذا السؤال بشكل لا لبس فيه إلا بعد التعرف على ميزات التكنولوجيا وتجميع قائمة بالمهام التي يتعين عليها التعامل معها. لا يوجد سوى 3 خيارات لمقاييس المطبخ:
- سطح المكتب.
- الحائط
- دليل.
مجموعة متنوعة من السابق يذهل مع مجموعة متنوعة من حلول التصميم والأحجام والوزن الأقصى. ويرجع ذلك إلى شعبيتها ، لأنه يتم الجمع بسهولة بين الاكتناز والخفة مع ميزات رائعة.
يعلق على الحائط في مطبخ صغير جدا. لا يمكن أن يتمتعوا بقدرة رفع ثقيلة ، لكنهم لا يشغلون مساحة مفيدة أيضًا. يتيح لك نظام التثبيت تثبيت المساعد على أي سطح رأسي مناسب. ومعظم الطرز ، إذا لزم الأمر ، يمكن طيها ونشرها فقط في وقت الاستخدام.
يدوي - تجسيد لمجموعة من الدقة والبساطة. لا يحتاجون إلى مساحة منفصلة ، لأنه بعد الاستخدام يتم وضعهم بسهولة في درج.
المهنيين الجدير بالذكر هو مقياس ملعقة. يتحول وزن التوابل بمساعدتها إلى مهمة سهلة.
معايير الاختيار
إذا تم استخدام المقاييس بشكل موسمي فقط ، عند إعداد الاستعدادات الشتوية ، فلا يمكنك الدفع الزائد للتصميم وتعدد الوظائف. بعد كل شيء ، كل ما هو مطلوب هو وزن عدد كبير من المنتجات. ولكن عندما يتم استخدامها يوميًا ، أو وزن مكونات الطبق المعقد أو مجرد حساب السعرات الحرارية المستهلكة ، فإن الوظائف الإضافية المهمة هي بالضبط.
وجود وعاء
تتمثل ميزة الوعاء في أنه يمكن استخدامه لوزن السوائل والمكونات السائبة ، أما العيب فهو السعة الصغيرة: نادراً ما يتجاوز حجمه 1.5 لتر. عندما تحتاج إلى تحديد وزن شريحة اللحم ، ستكون هناك مشاكل في موضعها في حاوية غير مناسبة لهذا الغرض.
إذا ساد الخبز في النظام الغذائي للعائلة ، فإن مقاييس الوعاء ستصبح مساعدًا مفيدًا. عند إعداد العديد من الأطباق المختلفة ، من الأفضل اختيار خيارات منصة أكثر اتساعًا.
يتم توفير وظيفة المعايرة لمعظم الطرز ، لذلك لن يكون من الصعب وضع السعة على المنصة واستمرار وزنها.
الحد العلوي
تعتمد هذه المعلمة أكثر من غيرها على كثافة الطبخ وحجمه. تتطلب "الموجة الريفية" التي تحتوي على عشرات الكيلوجرامات من المنتجات التي تم وزنها ومعالجتها أوزانًا بحد أقصى 5-10 كجم على الأقل. إذا لم تمارس الاستعدادات الشتوية في الأسرة ، فإن حدود 3 كجم كافية. تعد النماذج ذات الحد الأعلى البالغ 2 كجم أقل شيوعًا ، ولكن عادة ما يتم استكمالها بعدد كبير من الوظائف ، والتي قد يكون من بينها حساب السعرات الحرارية.
يمكن أن يصل الحد الأقصى لمقاييس مطبخ الطاولة إلى 10 كجم ، مثبتة على الحائط - 5 كجم. الخيارات اليدوية ، تسمى steelyards ، قادرة على وزن ما يصل إلى 50 كجم. في ملعقة ، يمكنك أن تزن ما يصل إلى 0.5 كجم.
خطأ
يتم وزن الموازين الإلكترونية بدقة 1 غ ، والتي تقارن بشكل إيجابي بنظيراتها الميكانيكية ، وأحيانًا "تخدع" بنسبة 50 غ ، لكن الخيارات متعددة الوظائف ذات سعة حمولة صغيرة يمكن أن تختلف بدقة 0.1 غرام ، ويعد الخطأ نفسه نموذجيًا لجداول الملاعق المصغرة .
أفضل العلامات التجارية من المقاييس
من بين الماركات الألمانية التي توفر الدقة والجودة اللائقة بسعر معقول ، يمكن التمييز بين Beurer و SOEHNLE و ProfiCook. تقع مرافق الإنتاج للزوج الأول في ألمانيا ، والأخير - في الصين. ولكن هذا لا يؤثر على أداء النموذج. ريدموند الدولية مع الروسي ماكسويل و VITEK و ViTESSE هي منافسة جديرة بالألمان.
Endever ، تمكنت iBang و Kromax من تقليل تكلفة التكنولوجيا من خلال وضع الإنتاج في الصين. على الجودة ، على عكس الأسعار ، لم ينعكس هذا. ولكن إذا كنت ترغب في شراء موازين تتحدث عن الرفاهية بكل أشكالها ، فعليك الانتباه إلى الشركة الإيطالية Casa Bugatti. لا علاقة لهذه العلامة بالسيارات الفرنسية ، لكنها تمكنت من التأكيد على حالة المالكين بمساعدة الأجهزة المنزلية.
ترك تعليقك